Nachhaltigkeit

ABFALL

Das Bierhübeli ist ein Ausgehlokal mit Restaurant. Der anfallende Müll wird in PET, Alu, Glas, Bioabfall und Abfall getrennt.
Das Verpackungsmaterial wird nach Art des Werkstoffs getrennt.

BECHER

98 % aller Becher bestehen aus PET.

BELEUCHTUNG

Seit 2014 setzen wir auf energiesparende LED-Beleuchtung.
Seit dem wurde die Konzert- & Discolampen, die Grundbeleuchtung an der Fassade, im Saal und im Gustav umgerüstet.

DRINK & DONATE

Pro verkaufte Liter Flasche spenden wir CHF 1.– an den gemeinnützigen Verein Drink & Donate.

FAHRZEUG

Unser Betriebsauto ist ein erdgasbetriebener Fiat Doblo.

INTERNE KOMMUNIKATION

Sensibilisierung der Mitarbeitenden und aktive Feedbackkultur.

KÜHLUNG

Die Kühlräume für Esswaren und für die Getränke wurden neu erstellt und sind sehr gut gedämmt. Bei der Produktion von Kälte entsteht Abwärme. Diese wird dem Heizkreislauf zugeführt und unterstützt dadurch die Aufbereitung von Warmwasser.

KLIMAPLATTFORM

Wir sind Mitglied der Klimaplattform.

LEBENSMITTEL

Wir setzen auf regionale und nachhaltige Kost. Wenn immer möglich kaufen wir bei Lieferanten aus der näheren Umgebung ein und achten auf saisonale Lebensmittel.

LOGISTIK

Die vielen verschiedenen Events bringen individuelle Bedürfnisse an Ausstattung, Infrastruktur und Technik mit sich. Um die Emissionen wie etwa Lärm und Abgas gering zu halten, arbeiten wir im Sinne kürzerer Anfahrtswege vorwiegend mit regionalen Lieferanten zusammen. Material wird in unserem Depot zwischengelagert. Transporte legen wir nach Möglichkeit zusammen.

LITTERING

Unser Eingangspersonal stellt sicher, das keine Becher und Flaschen das Bierhübeli verlassen. Somit versuchen wir aktiv gegen Littering im Quartier vorzugehen.

LÜFTUNG

Unsere Vermieterin hat im Sommer 2022 eine neue Saallüftung eingebaut. Die neue Lüftungsanlage gibt die Wärme der verbrauchten Luft an die Frischluft ab.
So kann bis zu 80 % der Wärme der Frischluft zugeführt werden. Entsprechend geringer werden die Heizkosten ausfallen.

MEHRWEG

Wo es logistisch möglich ist, setzen wir Mehrwegbecher ein. Aktuell gilt das für Wein und Apéro-Getränke.

REGIONAL

Wir arbeiten, wo immer möglich mit regionalen Anbieter zusammen.

STROHHALME

Unsere Strohhalme bestehen aus Papier oder Maisstärke.

STROM UND ENERGIE

Gemeinsam mit unserem Strompartner Energie Wasser Bern setzen wir auf einen umweltgerechten und verantwortungsbewussten Energie-Umgang. Deshalb bezieht das Bierhübeli 100% ewb.ÖKO.Strom: Zertifikat Ökostrom

SWISSCLEANTECH

Wir sind Mitglied von Swisscleantech.

WASSER

Die Männer-WCs sind mit wasserlosen Urinalen ausgestattet. Dadurch werden Wasser, Energie und Chemie gespart. Die Reinigung erfolgt durch biologisch abbaubare Reinigungsmittel. Die wasserlosen Urinale sind geruchsneutral.